Mais Lodg’ing c’est avant tout l’histoire de Simon qui, pendant 7 années en Asie et Océanie, a contribué à des projets éco-touristiques, avec différents acteurs hôteliers (de la maison d’hôtes Thaïlandaise aux renommées Lodges National Geographic). De retour en France, Simon décide de développer un concept d’hébergement, permettant de valoriser le savoir-faire de l’ensemble des acteurs touristiques d’un territoire, aménagé en harmonie avec la nature et avec un impact neutre sur l’environnement.